Sven si è appena messo ai fornelli. Stasera ha previsto di preparare la sua inimitabile torta alle verdure, che poi di verdure non è perché ci sono solo broccoli, ma lui la chiama esplicitamente "torta di verdure". Non vuole assolutamente condividere con terzi la ricetta ed è ovviamente per questa ragione che io, di nascosto, vi racconterò passo per passo tutto il procedimento.
Si è appena indossato un grembiule blu con la scritta "Sexy Boy" e la cosa mi fa sorridere parecchio!
Sul bancone ha messo:
-3 grossi broccoli
-1 cipolla rossa
-del bacon a cubetti
-3 uova
-panna
-parmigiano
-sale
-la pasta da torte
Il forno lo ha già acceso da un po', si sta guardando in giro ma non capisco cosa stia cercando.
Ok, è pronto, io nel frattempo fingo di partecipare, almeno emotivamente, alla preparazione della cena, sorseggiando un po' di Pastis 51!
Scaldate i broccoli a vapore. Prendete una tortiera e posate la pasta nella stessa. Bucherellatela con una forchetta.
In una insalatiera mettete le 3 uova, un bicchierino di panna, il parmigiano grattugiato, e la cipolla che avete sminuzzato in precedenza. Rimestare un po'. Poi, a questo punto, fate come lui, una pausa per sorseggiare un drink.
I broccoli credo siano pronti. Toglierli dalla vaporiera e metteteli sulla pasta fino a coprire la superficie. Prendete poi l'intruglio nell'insalatiera e coprite il tutto. Cospargete il prodotto quasi finito con il bacon a cubetti e metteteci sopra ancora un po' di parmigiano!
Vi prego di non fare come lui che sta perfezionando i bordi e poi si lecca le dita con soddisfazione...la cosa mi fa un po' schifo ma tralasciamo!
Vabbè...mettete la torta nel forno per circa 35-40 minuti. Voilà la torta ai broccoli di Chef Sven anche conosciuto come "Sexy Boy" è pronta!
PS: quando leggerà il blog domattina penso non sarà felice...ma ormai il danno l'ho fatto! XOXO P!
